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外はカリッと中はもっちりした弾力がある噛みごたえが魅力のベーグル。そのまま食べても美味しいベーグルですが、具材や食べ方をアレンジするとより楽しみが広がります。今回は山梨・昭和町にある人気店「リングベーグル」のベーグルを使い、おうちで出来る簡単アレンジレシピをご紹介します。
香り漂う全粒粉の生地にクルミが詰まったベーグルのアレンジレシピ。食パンで作るイメージが強いフレンチトーストですが、ベーグルで作ると表面はカリッと中はもちもちとした新食感に。お好みでアイスやフルーツを添えても◎
牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れて、火にかける。砂糖が溶けたら、火からおろして、ボールに移す。
①に溶いた卵、お好みでシナモンを加え、混ぜ合わす。
②に薄さを半分に、縦も半分に切ったベーグルを2時間以上漬ける。時々、上下を返して、全体に卵液が浸かるようにする。
フライパンにバターを溶かし、取り出したベーグルの両面を色よく焼く。
仕上げに、上にバニラアイスを盛り、粉糖、ココア、シナモンを振って出来上がり。
●材料
・全粒粉ベーグル
1〜2個
・牛乳
60cc
・生クリーム
60cc
・砂糖
30g
・卵
2個
・無塩バター
10g
・粉糖
少々
・ココア
少々
・シナモン
少々
・バニラアイス
適量
一番人気のペッパーチーズベーグル！黒胡椒のアクセントが効いたベーグルは中も外もチーズがたっぷり♡スイートチリソースとマヨネーズを組み合わせたチキンを挟むとエスニックな風味に。ピクニックやお出かけにもおすすめ。
赤玉ねぎを1センチ程の輪切りにカットし、オリーブオイルでソテーして、両面塩、胡椒する。
茹で鶏は食べやすく裂き、マヨネーズ、スイートチリソースで和える。
横半分に切ったベーグルを、切り口を上にしてオーブンで温め、切り口に両面クリームチーズを塗る。
③に食べやすく切ったサニーレタス、赤玉ねぎ、茹で鶏、サニーレタス、大葉の順にのせ、ベーグルでサンドする。
少し上から押し付けて馴染ませたら、食べやすく半分に切って、盛り付けて出来上がり。
●材料
・チーズベーグル
1個
・塗るタイプの
クリームチーズ
クリームチーズ
適量
・サニーレタス
1～2枚
・大葉
2枚
・茹で鶏
60g
・マヨネーズ
大さじ1
・スイートチリソース
大さじ1/2
・赤玉ねぎ
適量
・塩、胡椒
少々
・オリーブオイル
少々
山梨・昭和町にある可愛らしい一軒家のベーグル屋さん。店内には個性溢れるベーグルやスコーンがずらっと並び、季節限定のベーグルを楽しみについ足を運んでしまう。カフェのようなお洒落な店内ではベーグルを使ったランチメニューを楽しめる。北海道産小麦を100％使用したこだわりのベーグルを是非味わってみて。
甲府昭和I.C.から近く、可愛らしい一軒家が目印。テラス席も用意されているので、ペットを連れてランチも楽しめる。
店名
Ring Bagel
TEL
定休日
月・日曜日
営業時間
11:00～18:00
駐車場
10台（共用駐車場）
戸栗 直美（yamanecoya）
生まれも育ちも東京都三鷹市、現在は山梨市在住。
毎週水・木曜日は吉祥寺の「home coffee and food」でランチを担当。
ここでは水曜日に山梨の無農薬野菜も販売している。
さらに金～日曜日は笛吹市の「pamonirupuff＋yamanecoya」でカフェフードメニューを担当。
東京と山梨を行き来しながら、旬の食材で身体に優しいメニューを提供している。
生まれも育ちも東京都三鷹市、現在は山梨市在住。
毎週水・木曜日は吉祥寺の「home coffee and food」でランチを担当。
ここでは水曜日に山梨の無農薬野菜も販売している。
さらに金～日曜日は笛吹市の「pamonirupuff＋yamanecoya」でカフェフードメニューを担当。
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その他のレシピはこちら
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