まぐちゃんラーメン 響が丘店 / 甲斐市

南アルプス市の煮干しラーメンの人気店「まぐちゃんラーメン」２号店ということで、スープはもちろん煮干しを基調にした魚介豚骨。

豚骨ベースに魚粉が入った粘調度の高いスープはコク深く濃厚ながら、後味がすっきりしているから女性でもペロリと食べられそう。

つけめんの麺で定評のある京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂（ていがく）」の麺を使用し、つるつるとのど越しがよく、もっちりとした太麺がこのスープによく絡む。

低温調理したしっとりやわらかな肩ロースのチャーシューに、半熟具合が絶妙の甘めの煮玉子など、トッピングも美味。生卵の黄みだけを麺と絡めて食べるなど味変も！

甲斐市響が丘のテナントの一角、真っ赤な外観がインパクト大の「まぐちゃんラーメン響が丘店」。

こちらは入口すぐにある券売機で食券を買う前払いシステム。

広々とした店内はテーブル席を中心に、カウンター席や小上がりもあり。

麺もご飯も大盛無料で、さらに生卵も無料というから、これは嬉しいポイントだ。