サクサクのパイの中には、もちもちの牛皮で包まれたたっぷりの小豆餡が。食感の楽しさもさることながら、頬張るほどに広がるパイのバターの香りと小豆の優しい風味のハーモニーがたまらない！美味しさの秘訣は、選び抜いた素材の数々。餡子に使用する小豆は、パイ生地に負けないくらい香り豊かなものを季節ごとに厳選し、甘味付けにはきび糖を使用。さらに、パイ生地にはバターをふんだんに使うことで、よりリッチな味わいに仕立てている。