Release：23.05.16

甲府市焼鳥山田（仮） -ヤキトリヤマダ-

天国飯店で
焼き鳥屋さん。

※2023年7月間借り営業終了

甲府駅北口の町中華をイメージした中華居酒屋「天国飯店」が、毎週日曜日には焼鳥のコース料理「焼鳥山田（仮）」に大変身！カウンター7席と4人テーブル席２つのこぢんまりとした空間で、スタイリッシュに焼き鳥を味わってみては。目の前で炭火で焼き上げながら熱々を頬張れる、まさに外食ならではの醍醐味を堪能！串9種類と一品料理3品にデザートが付いたコースは毎回内容が変わるのも楽しい。

Recommended 焼鳥コース
5,500円

オーガニック、無添加にこだわる「焼鳥山田（仮）」。噛むほどに旨味が増す、引き締まった肉質が自慢の甲州地どりを使用し、季節の野菜を取り入れながら、一品料理と共にコース料理を完成させる。「一つひとつすべてが自分の作品」という山田シェフ。下ごしらえから丁寧に1本1本串うちし、炭火でじっくり焼き上げる。お客さんの箸の進み具合までをみて、焼き加減や出すタイミングまでを調整するというこだわりは、まるで割烹料理のようだ。
※写真はコースの一例