激辛ラーメン Lv.5
(野菜トッピング)
@吉田屋 平助
激辛味噌スープに
もちもちの麺が絡み合う!
お昼は定食屋、夜は居酒屋として地元に愛されるお店「吉田屋 平助」で味わえる激辛ラーメン。(1,150円)
真っ赤でドロっとした味噌ベースのスープに、たっぷり入った玉ねぎの甘さが相性抜群。辛さの秘密である七味唐辛子・一味唐辛子・ハバネロをご主人が独自の割合でブレンド。ハバネロの後を引く、程よい痺れが癖になってしまう。
麺はもちっとした中太麺でコシがしっかりとあり、少しちじれた麺がドロっとした激辛濃厚スープによく絡みあう。
分厚いチャーシューは箸を入れるとほろっと崩れる程煮込まれ、味もしっかり染み込んでいる。
メンマもボリューム感があり、しゃっきと柔らかい食感が楽しめる。
辛さはレベル1~5まで選べ、レベル5以上も対応してくれる。
もうひとつのお店の顔
「幅広い年齢層に“食”で満足してほしい」というご主人の思いが詰まったアットホームなお店。
店内は広々とした座敷席で、ご家族連れも宴会も利用しやすい。ご主人は新潟県育ちで、ミートソース焼きそばやタレカツ丼など新潟のB級グルメから、新鮮なお刺身など旬のメニューまで味わえる。
編集部が食べました!
もちっとした中太麺に絡みつく七味唐辛子がピリッと舌を刺激し、ハバネロの痺れが後を引く。
味噌ベースのスープは辛さの中にもコクがあり、たっぷり入った玉ねぎの甘さも感じられる。
麺の上には分厚いチャーシューやたっぷりの野菜が乗り、ボリュームも満点。
食べ進めるとじわじわと汗が止まらない♪
店舗情報
店名
吉田屋 平助
TEL
定休日
月曜日
営業時間
11:00~13:30
(L.O.12:30)
17:30~23:00
(L.O.22:00)
(L.O.12:30)
17:30~23:00
(L.O.22:00)
駐車場
あり(10台)
席数
65席
辛さの調整
可
レベル1~5
※レベル5以上も可能
レベル1~5
※レベル5以上も可能