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Release:23.03.09

お弁当 マストおかず アレンジ

子供のお弁当定番おかず~簡単アレンジレシピで飽きずに完食

子どもが大好きな鉄板おかず。玉子焼きに肉巻きにちくわきゅうり…と子どもの好きなおかずばかり意識していると、おかずがマンネリ気味に。でも好き嫌いは多い…と悩みどころ。
そこで、子どものお弁当に欠かせない鉄板おかずのアレンジをご紹介。同じおかずでもちょっとひと工夫で、バラエティに富んだレパートリーが広がるはず。

目次

玉子焼きアレンジ

  1. イタリアン風バジル玉子焼き
  2. 青しその和風玉子焼き

肉巻きアレンジ

  1. 肉巻きオニオンリング
  2. 肉巻きオクラ

ちくわアレンジ

  1. お花のちくわ
  2. ウインナーのちくわ

ブロッコリーアレンジ

  1. チーズブロッコリーカレー風味
  2. ブロッコリーナムル

〜玉子焼きアレンジ〜
①イタリアン風バジル玉子焼き

イタリアン風バジル玉子焼き

材料

  • 卵…2個
  • バジルソース…小1弱
  • ケチャップ…適量

作り方

  • ① 卵を溶き、バジルソースを加え混ぜ合わせ焼くだけで完成。

Point!

よく市販で売っているバジルソースは味がついているから、塩みもありこのままで味が決まる!お好みでチーズを入れても◎。ケチャップをつけると子どもも食べやすい味わいに♪

〜玉子焼きアレンジ〜
②青しその和風玉子焼き

青しその和風玉子焼き

材料

  • 卵…2個
  • 大葉…4枚
  • めんつゆ…小1

作り方

  • ① 卵を溶いて、めんつゆを加え混ぜ合わせる。
  • ② 2回に分け卵液を流し、それぞれに2枚ずつ大葉を敷いて巻き焼く。

〜肉巻きアレンジ〜
①肉巻きオニオンリング

ひな祭り簡単ちらし寿司

材料

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用…10枚
  • 玉ネギ…1個
  • 醤油:みりん:料理酒:砂糖…2:2:2:1

作り方

  • ① 豚肉を広げて小麦粉をはたき、輪切りにした玉ねぎリングに2枚ずつ巻きつける。
  • ② フライパンで蓋をして焼き、玉ねぎがやわらかくなったら調味料を加える。
  • ③ 両面によくからめる。

〜肉巻きアレンジ〜
②肉巻きオクラ

肉巻きオクラ

材料(3本分)

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用…3枚
  • オクラ…3本
  • スライスチーズ…1枚
  • 塩・コショウ…適量

作り方

  • ① 軽く塩コショウした豚肉を広げて、固ゆでオクラとチーズをのせて巻く。
  • ② 蓋をして両面こんがり焼く。

Point!

食べやすい大きさに切ると、切り口が星形で可愛い。

〜ちくわアレンジ〜
①お花のちくわ

お花のちくわ

材料

  • ちくわ…1枚
  • かまぼこ…適量
  • いんげん…適量
  • コーン…適量

作り方

  • ① インゲンを茹でておく。
  • ② ちくわを2〜3cmお好みのサイズに切る。
  • ③ かまぼこは5mmほどに切り、丸めてちくわの中に入れる。
  • ④ 斜めに切ったインゲンをさし、コーンを真ん中に飾る。

〜ちくわアレンジ〜
②ウインナーのちくわ

ウインナーのちくわ

材料

  • ちくわ…1本
  • ウインナー…2本

作り方

  • ① 茹でたウインナーをちくわに入れて、カットする。

Point!

ちくわやウインナーのサイズによって入らないこともあるので確認してみて。

〜ブロッコリーアレンジ〜
①チーズブロッコリーカレー風味

チーズブロッコリーカレー風味

材料(作りやすい量)

  • ブロッコリー…半房
  • カレー粉…適量
  • スライスチーズ2~3枚

作り方

  • ① 固ゆでしたブロッコリーを炒め、チーズを散らす。
  • ② カレー粉を加え、チーズがカリッと焦げるまで炒める。

〜ブロッコリーアレンジ〜
②ブロッコリーナムル

ブロッコリーナムル

材料(作りやすい量)

  • ブロッコリー…半房
  • 醤油…大さじ1/2
  • 寿司酢…大さじ1/2
  • ごま油…小さじ1
  • ニンニクチューブ…少々
  • 黒コショウ…少々

作り方

  • ① 固ゆでしたブロッコリーに調味料をすべて入れる。
  • ① よく混ぜ合わせる。

編集部メモ

子どもが大好きなおかずはそのままに、ちょっとだけ視点を変えるとこんなにもアレンジ可能に。いろいろ試してみてくださいね。

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