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お問い合わせRelease：23.09.04
【給食レシピ vol.29】竜王西保育園の人気給食レシピー彩り鮮やかなガパオライス
完全給食なので、適温で美味しく食べられることや栄養バランスを考えるなど、こだわりの給食を提供している「竜王西保育園」。
今回ご紹介するのは、少食・野菜嫌いのお子さんでも完食できちゃう人気メニュー「ガパオライス」。簡単に作れて栄養満点。見た目もカラフルなので、ぜひお家でもお試しください♪
目次
ガパオライスの材料
＜幼児1人分＞
- ごはん…55g
- 鶏ひき肉…12g
- コーン缶…10g
- 赤ピーマン…10g
- ピーマン…10g
- ごま油…2.3g
- おろしにんにく…1g
- （A）オイスターソース…5.6g
- （A）しょうゆ…1.1g
- （A）砂糖…0.6g
- （A）中華だしの素…0.4g
- （A）酒…0.9g
ガパオライスの作り方
STEP.01
ピーマン、赤ピーマンをみじん切りする。
Check!
ピーマンの苦みが気になる場合は、ピーマンを切る前に表面が鮮やかになるまで塩茹ですることで苦みが抑えられる。
STEP.02
熱したフライパンにごま油をひき、おろしにんにくを加え、香りがでたら鶏ひき肉を炒める。
Check!
おろしにんにくを入れると、油がはねやすいので火力を調節しよう。
STEP.03
鶏ひき肉に火が通ったらみじん切りしたピーマン、赤ピーマンと、水気を切ったコーンを加えて炒める。
STEP.04
（A）の調味料を加えて、さらに炒める。
STEP.05
STEP.04をご飯に混ぜる。
ピーマンを細かく刻むことで、野菜嫌いのお子さんでも食べやすいひと品に。彩りも良く、栄養満点なうえ、簡単に作れるので夕食にも活用できそう♪
※このコンテンツでご紹介するレシピは、保育園の献立の一部です。盛り付けや、材料、分量などは、家庭で作りやすいようにアレンジしているため、実際に保育園で提供されているメニューとは異なる場合がございます。
「人気給食のレシピを提供してもいいよ」という保育園・幼稚園は、ぜひお気軽にご応募ください！
レシピをもとに、Momful編集部が調理して撮影し、ご紹介します。 ※ご応募いただいたら、後日編集部よりご連絡させていただきます。
