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お問い合わせRelease：24.03.05
甲府大里幼稚園の人気給食レシピー「ビビンバ」Vol.35
たくさんの遊びを通して感性豊かな心を磨き、思いやりのある人間性、豊かな心を育てる「甲府大里幼稚園」。子どもたちが大好きなビビンバは、ひと皿で野菜がたっぷり摂れ、バランスも良く栄養満点◎。辛味もなく、優しい味わいに子どもも完食間違いなし！人気のメニューをぜひおうちで試してみては。
目次
ビビンバの材料
＜幼児1人分＞
- ごはん…お好みの量
- 牛こま切れ肉…25g
- 焼き肉のタレ…5g
- もやし…15g
- ほうれん草…10g
- にんじん…4g
- すりごま…1g
- しょうゆ…1.5g
- ごま油…1g
- 油…適量
- 卵…10ｇ
- みそ…4g
- 砂糖…1.5g
- みりん…1g
- 料理酒…0.5g
- 水…3g
- 水溶き片栗粉…適量
【肉】
【ナムル】
【炒り卵】
【タレ】
ビビンバの作り方
牛こま肉を炒め、火が通ったら焼肉のタレを加えて全体に絡める。
Check!
牛こま肉は、子どもが食べやすい大きさに切ると◎。
もやしとにんじん、ほうれん草を食べやすい大きさに切り、茹でる。水気をよく切り、ごま油、醤油、すりごまを加えて混ぜる。
熱したフライパンに油をひき、溶いた卵をパラパラになるまで炒め、炒り玉子をつくる。
別添えのタレの調味料を鍋に入れ、煮立たせる。煮立ったら水溶き片栗粉をいれてとろみを付ける。
Check!
水溶き片栗粉は、固まりやすいので混ぜながら入れよう。
ご飯の上に肉、ナムル、炒り玉子を盛り、タレを添えたら完成！
焼肉のタレやナムルのごま油の香り、味噌ダレなど、香り高く食欲増進！具たくさんだから、ビタミンやたんぱく質などの栄養がたっぷり摂れる上にボリューム満点なので、子どもだけでなく、大人も健康的な食事を楽しめるのも嬉しい。色鮮やかなビビンバで、食卓を彩ろう！
※このコンテンツでご紹介するレシピは、保育園の献立の一部です。盛り付けや、材料、分量などは、家庭で作りやすいようにアレンジしているため、実際に保育園で提供されているメニューとは異なる場合がございます。
「人気給食のレシピを提供してもいいよ」という保育園・幼稚園は、ぜひお気軽にご応募ください！
レシピをもとに、Momful編集部が調理して撮影し、ご紹介します。 ※ご応募いただいたら、後日編集部よりご連絡させていただきます。
