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お問い合わせRelease：2018.08.08
生まれ育った上野原で店を開こう…そう思って物件探しに奔走していたとき、慣れ親しんだ市街地の医院跡に併設されていた古い蔵。
約1年かけて仲間とこの蔵を改装した。
カウンター8席のみの静かな空間。ようこそ上質なくつろぎの場所「ハシドイ」へ。
約1年かけて仲間とこの蔵を改装した。
カウンター8席のみの静かな空間。ようこそ上質なくつろぎの場所「ハシドイ」へ。
外観は蔵そのもので、一見喫茶店とは気づかない。
店内は小さな空間ならではの居心地のよさに溢れ、隣同士自然に会話が生まれる。
真鍮の看板やメニュー、スプーンのほか、食器なども友人の作家さんの作品を使用。
店内は小さな空間ならではの居心地のよさに溢れ、隣同士自然に会話が生まれる。
真鍮の看板やメニュー、スプーンのほか、食器なども友人の作家さんの作品を使用。
小さな空間でコーヒーの香りを味わってもらいたい…そんな店主・彩荷さんの思い。
店主好みの味にするために、豆を贅沢に使いドリップする。
愛に満ちたハシドイの一杯は香り豊かで奥深く、心にしみる至福の味。
店主好みの味にするために、豆を贅沢に使いドリップする。
愛に満ちたハシドイの一杯は香り豊かで奥深く、心にしみる至福の味。
古い蔵を改装、喫茶店として開店できたのも友人の協力あってこそ。
彩荷さんのまわりは作家さんが多く、そんな彼らの魅力を伝える場に、そして自分の中になかった趣味が発見できたら…という。
彩荷さんのまわりは作家さんが多く、そんな彼らの魅力を伝える場に、そして自分の中になかった趣味が発見できたら…という。
珈琲カレー 800円
コーヒーの味を安定させるために余剰に淹れた分を何とか活用できないかと、友人にレシピを考案してもらったオリジナルメニュー。
1週間分まとめて作り、じっくり煮込む。米もコーヒーで炊く。
様々なスパイスが複雑に口の中で広がるここでしか味わえない一品。
※現在取扱いありません
1週間分まとめて作り、じっくり煮込む。米もコーヒーで炊く。
様々なスパイスが複雑に口の中で広がるここでしか味わえない一品。
※現在取扱いありません
シュークリーム 300円・コーヒー 400円
自慢のシュークリームは、毎朝その日の分だけ焼き上げた生地に、注文後カスタードと生クリームを挟む。
余計なものが入っていないシンプルな味。
地元棡原の軍刀利神社近くの湧き水を使用し、丁寧に1杯ずつハンドドリップしたコーヒーと。
余計なものが入っていないシンプルな味。
地元棡原の軍刀利神社近くの湧き水を使用し、丁寧に1杯ずつハンドドリップしたコーヒーと。
カウンター8席のみの小さな蔵でくつろぐひと時は、アットホームで心地いい。コーヒーのいい香りが満ち、落ち着く静かな空間は、様々な出会いの場としても…。
地域のイベントやマルシェにも出店することもあるとか。
地域のイベントやマルシェにも出店することもあるとか。
店名
ハシドイ
TEL
定休日
日曜日、月曜日
営業時間
9:00～17:00
駐車場
5台
席数
8席
SNS
PORTA
掲載
掲載
備考
※小さな空間のため、強い香り（香水、柔軟剤、整髪料）を身に着けている方は、入店をご遠慮ください。
※店内での携帯電話の通話、小学生未満の入店不可
※店内での携帯電話の通話、小学生未満の入店不可
美しい自然と豊かな歴史がある山梨県は、古民家カフェ＆レストランの宝庫。個性豊かな魅力溢れる店はまだまだほかにも。
それぞれにその店ならではのストーリーがあるので、旅するように巡ってみては。
それぞれにその店ならではのストーリーがあるので、旅するように巡ってみては。
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| 富士吉田市 | 魁本店 | ||
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