甲州ほうとう小作 河口湖店 / 富士河口湖町

豚肉ほうとう

1,700円

富士河口湖町や北杜市、甲府市など山梨県で9店舗を展開し、連日多くの人で賑わいを見せる。
小作ならではのほうとうは、食感を生み出すために試行錯誤した無添加、保存料不使用の麺、独自の熟成方法で甘みを引き出した田舎味噌、そして、見た目からわかるほど大きな具材とすべての配合がパーフェクト！
具材は煮崩れしないように、麺やスープは煮込みすぎないように、それぞれが持つ食感や味を際立たせる絶妙なバランスで魅了する。