山梨の新しいお店2025 PORTAが見つけた新店舗をピックアップ！

25.03.03 OPEN

R.G.S.COFFEE CLUB甲府店

甲府市

昭和町の大人気カフェ「R.G.S.COFFEE CLUB」が約半年の時を経て、待望の2号店「R.G.S.COFFEE CLUB甲府店」が2025年3月3日ついにグランドオープンを迎える。

北杜市清里に460㎡を超える巨大ミュージアム「nakano museum」が2025年3月1日オープン！

南甲府ICより車で約4分。笛吹市境川町方面へのぼる坂道の途中に、ひと際目立つオシャレな建物を発見！

昭和町にまたおしゃれなカフェが登場！2025年3月1日のグランドオープンを間近に控えるモノトーンのスタイリッシュな外観がキャッチーな「Shoco」。

がっつり系や家系など、ラーメントレンドが騒がしい中、最近は何だか透明スープのきれいめラーメンが次々オープンしている様子。

富士川町に2025年2月18日オープンした「手作り定食杏と梅の木」の定食が美味しすぎる!!との評判を聞きつけ、早速現地へリサーチ♪

甲府市下小河原町に山梨初の麻辣湯専門店「麻辣湯RaLa」が、2025年2月15日に待望のオープン！

昭和町に2025年2月14日オープンした「Buffet＆Dining Right」。ランチ、カフェ、ディナーと、時間帯によって違ったスタイルで楽しめる今話題のビュッフェ＆ダイニングだ。

富士山駅に併設する富士急ターミナルビルQ-STAの地下1階に、2025年2月10日「フジ酒場 -FUJI SAKE BAR-」がオープン。

富士河口湖町に2024年2月20日オープンした米粉ベーグルのお店「YAMANAKA★米gel」。目の前に富士山を望む、テイクアウトのみの可愛らしい小さなお店だ。

笛吹市石和温泉に2025年2月9日、なんともキャッチーなハンバーガー屋さん「THE UTAGE BURGER」がオープンした。

富士吉田市のコミュニティ型レンタル兼シェアスペース「ミズホ✴はろ」に、毎週金曜日のみ営業するシェアカフェ「ミネラルカフェ」が2025年2月7日オープンした。

甲府市後屋町に2025年2月2日オープンした「料理屋ふじ田」は、予約制の隠れ家的小料理屋さん。

甲府に美味しいラーメンと定食が堪能できる「丸岡食堂」が2025年2月2日オープン！

甲韮崎の本町交差点に2025年2月1日オープンした「くろねこドーナツ山梨韮崎店」は、世田谷区経堂で人気を博すドーナツ屋さんの2号店。

甲府市に2025年2月1日オープンの「日本料理礼」。東京を中心に日本料理一筋で長年腕を振るった料理人の本格派の味を、ランチ御膳でカジュアルに堪能できるということで、ひと足早く取材へ。

甲府の中心、MINAMI GINZAのアーケード。スナックや飲み屋が並ぶ昭和な歓楽街…

南アルプス市の「jazz喫茶dada」が、2025年1月23日「サロンドジーズピースカリー」として生まれ変わった。

甲府市のウェルネスゾーンにまた新たなお店が登場！2025年1月12日イタリアンダイニング＆バル「BLU OF LA PACE」がオープンした。

イトーヨーカドー甲府昭和店近くのテナント2階に、2025年1月11日「SPRECT COFFEE」がオープン！

長年愛され続ける「ラーメンNARU-TO」の店主の引退を受け、若き新オーナーが2025年1月11日にリニューアルオープン！

甲府市上阿原町にある富士マンション内の「韓国屋台酒場チャンハル」。

河口湖を新たなスポットで盛り上げるべく登場した「へーから横丁」。昭和の面影を残した昔懐かしいレトロな横丁に、2024年12月26日「アソビトタシナミ一樹千支」がオープン！

甲州市塩山にある複合施設「cirque」敷地内のガレージに、2024年12月25日サイフォン式コーヒースタンド「ramp COFFEE＆ROASTERY」がオープンした。

甲府市愛宕町の旧ぶどう園「愛宕園」の直売所に隣接する一軒家を改修し、2024年12月25日に新たに登場した「ATAGOEN」。

甲府西高校の西側に新たなるフレンチの名店が登場！2024年12月25日オープンした「Chercheur（シェルシェール）」は、格式高いフレンチではなく、フレンチの技法を使った“洋めし” スタイルとのこと。

「Sugar high」は店舗を持たず、2024年12月22日プレオープンし、2025年グランドオープンしたばかりのチャンククッキー屋さん。富士五湖周辺で月1回予約販売する。

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24.12.21 OPEN

The Pleasure Garden Cafe&Photo

富士吉田市

富士吉田市の大人気観光スポット、忠霊塔のすぐ近くにある「Pleasure Garden Cafe&Photo」。

南アルプス市のクロワッサンとデニッシュの専門店「IDEAL BAKERY 鏡中條本店」が焼きたての多彩なパンを販売する「ONO BOULANGERIE」へと生まれ変わり、2024年12月21日にリニューアルオープンした。

小瀬に2024年12月20日オープンした「ROOT DOUGHNUTS SHOP」。テイクアウト専門の小さなドーナツ屋さんが大人気♪

笛吹市一宮町に2024年2024年12月19日オープンしたラーメン食堂「食楽苑」の平日ランチが安くてボリューム満点！と大人気とか。

2024年12月15日富士吉田市にオープンした小さなケーキ屋さん「patisserie épi（パティスリーエピ）」。

清里にガレットとウイスキーのマリアージュを楽しめる珍しいお店「Galette&Whiskey ROND（ロンド）」が2024年12月14日オープン！

八ヶ岳で人気のエロイーズカフェが甲府に！ 2024年12月14日、「ELOISE’s Café甲府店」が光と風マーケットコートにオープンした。

富士河口湖町に2024年12月10日よりプレオープン中の「健康レストランかろり500」は、低糖質のランチやディナーに加え、低糖質スイーツまでが味わえるヘルシーレストラン。来年1月5日にいよいよ待望のグランドオープンを迎える。

甲府の中心でレトロな風情を漂わせていた古民家が2024年12月7日、「愛妻家珈琲」として息を吹き返した。こちら、ただの古民家カフェではなく、入口がもうひとつ!?「ちはるばあばの部屋」なる看板が！

河口湖の閑静な住宅街。2024年12月6日オープンした小さな隠れ家カフェのスイーツが絶品！と話題を呼んでいる。

居酒屋からラーメン屋まで、軒を連ねる甲府市丸の内に2024年12月3日、「讃岐流　壱二参」がオープン！四国中心の厳選素材や讃岐流の製法など、こだわり尽くしたうどんが立ち食いスタイルで楽しめる専門店だ。

富士吉田市月江寺駅前、お姫様の部屋みたいな真っ白な空間がのぞく「RAMIE LONDON」は、2024年12月1日オープンしたばかりのカフェ＆バー。一瞬入るのに気後れしてしまう…なんていう人のために、中を一挙ご紹介！

甲府市中央のミツカビルヂング2階に2024年12月1日オープンした「Sucré（シュクレ）」。山梨県産の米粉を使ったグルテンフリーのクレープが食べられると、すでに話題のお店だ。

甲府駅にほど近いお蕎麦屋さん「一草庵紬」に隣接して、可愛いアイスクリームスタンドが！こちらは2024年12月1日オープンにしたばかりの「ice ice ice cream」。

石和温泉に本格和食の「椀・さしいなほ」が装い新たに2024年12月1日オープン！コース料理をメインに、当面の間は夜営業のみで、季節の彩り豊かなおまかせ料理を堪能できる。

「日本酒と焼鳥かつ呂」や「湯ろや」などの居酒屋を展開する「すぐ呂グループ」が2024年11月25日、5店舗目となる「羽根付餃子サンニン」をオープン！

北杜市の清里の森内に2024年11月22日「清里の森食堂〜DD & Lua」がオープン！店内大型犬もOKというワンちゃん連れには嬉しいお店。

甲府市徳行のウェルネスゾーンに佇む「MENYA OKIBI」。一見ラーメン屋さんとも思わないようなおしゃれな外観で、2024年11月22日オープンしたばかり。

2024年11月22日、甲府市丸の内の丸二ビル1階にカラオケバー「Bar Filo」がオープン！こちらではお酒やおつまみのほか、スイーツやコーヒーなどのカフェメニューがあり、お酒が飲めない人でも夜のお茶時間が楽しめるんだとか。

富士吉田市、139号線沿いに2024年11月20日オープンの「酔処きよ」。シンボリックな松が美しく、酒を楽しむための最高のアテがリーズナブルに堪能できる居酒屋だ。

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24.11.19 OPEN

Cafe＆Dining bar Lupinus

笛吹市

笛吹市石和町に2024年11月19日オープンした「Cafe＆Dining bar Lupinus（ルピナス）」。

甲斐市に2024年11月15日オープンした二郎系ラーメン「自家製麺太宰本店」。こちらは「夢を語れ山梨」3年ルールにより、「自家製麺太宰本店」と屋号を変えてのリニューアルオープンとなった。

甲府駅北口の甲州夢小路に「やまなし里山商店」が2024年11月14日オープン！石和の名館「糸柳」の“旅館カレー”として名を馳せるジョイアルカレーや、カレーおにぎりが楽しめる。

河口湖に2024年11月7日オープンした「Restaurant Kmansa（カマンサ）」は、目の前に富士山を望む眺望抜群レストラン。メイン通りから1本入るため、隠れ家的な立地も魅力。富士山をイメージし、白と青を基調にした外観が何とも印象的だ。

9つのワイナリーと煎茶専門店、宿泊コテージが集う勝沼ワイン村の2階に美味しい定食屋さん「あかり食堂」が2024年11月5日オープン！

甲府市千塚に2024年11月5日にオープンした「海鮮居酒屋湊」のランチ定食がリーズナブルで美味しいと大評判！

2024年にブーム再燃のアサイーボウル。山梨でもアサイーボウルが食べられるカフェやレストランが続々増えている中、ついに甲府市徳行にアサイーボウル専門店「Bowls」が2024年11月4日オープンする。

鳴沢富士河口湖選沿いに、築150年の古い蔵を改装したお菓子屋さん「菓子屋いさ」が2024年11月3日オープンする。

2024年11月3日、大月市に「TOMIYA-焼菓子と自家焙煎珈琲-」がオープン。季節の食材を使ったタルトや焼菓子と自家焙煎コーヒーで、充実のカフェタイムが楽しめると地元客からすでに大人気とか！

絶叫マシンだけでなく、話題の新店グルメが評判の富士急ハイランドに、またまた山梨初出店のお店が!!

北杜市に2024年11月2日オープンした「il nonno（イル・ノンノ）」は、こだわりのナポリピッツァとおにぎりという、何とも面白い組み合わせが楽しめるイタリアンレストラン。

富士吉田市の自然の中に溶け込むプライベートヴィラ「BLANC FUJI（ブランクフジ）」。その中にあるこれまで宿泊者専用だった薪火料理レストラン「Incense（インセンス）」が2024年11月1日からディナー限定で一般客も利用できるように！

甲府市常磐ホテル向かいの交差点の角に佇む「湯村金精軒Café 」。山梨の郷土菓子「信玄餅」で有名な金精軒のフランチャイズ店として、2024年11月1日オープンした。

岡島地下1階、下りエスカレータ向かいに「Maru Cafe」が2024年10月30日オープンした。お買い物ついでにふらりと立ち寄れて、美味しいコーヒーやドリンクでほっとひと息つけると大評判だ。

山梨市の大人気カフェ「桃農家café ラ・ペスカ」の冬季臨時休業中に、スパイスカレー屋さんが間借り営業をスタート！

2024年10月23日、富士吉田市のFUJIクロスゲート2階にオープンした、富士山スローフードレストラン「麓 -ROKU-」へ。

昭和レトロな面影が残る西裏地区、月光寺駅近くに「鰻と牛かつさくや」が2024年10月20日オープン！昔懐かしい佇まいの喫茶店や飲食店が軒を連ねる中で、ひと際賑やかな雰囲気を放つ。

甲府市上石田にある「さかぱんcafe」が2024年10月16日、リニューアルオープン！甲府市貢川本町でコミュニティスペースを営業していた「さかぱん姉妹」がオープンした新たなカフェということで、さっそく編集長と行ってきた♪

ハンドドリップコーヒーとキューブパンの大人気キッチンカー「TANTAN」が、2024年10月15日「丹々珈琲店」として生まれ変わった。甲府市宝のユニタス外語学院甲府本校 3号館にあり、入口は裏を回り階段で2階へ。

韮崎市の夜を盛り上げるアメリカヤ横丁に新店が登場！2024年10月12日「ストライカーズエスニックフード＆バー」がオープンする。

甲府市のレフォルム昭和通りのテナントの一角に“毎日包みたての餃子”の暖簾をドーンと構える「餃子太郎」。一番好きな食べ物は、迷いなく「餃子！」と答える大の餃子好きの私が、今か今かとオープンを心待ちにしていたお店がついに2024年10月2日にオープンした。

富士吉田市にグルテンフリーのお菓子のテイクアウト専門店「香柚」が2024年10月1日オープン！河口湖駅近くの閑静な住宅街に佇む小さなお店だ。

山梨県森林公園金川の森、どんぐりの森付近の池の向こうに、オレンジ色の小さな小屋を発見！そう、こちらは2024年10月1日にオープンした手作り弁当のお店、その名も「森のお弁当屋さん」。

富士吉田市、国道139号線沿いの宮川橋交差点近くに、真っ赤に燃える妖艶なお店が…!!こちらは2024年10月1日グランドオープンの焼鳥居酒屋「ぬけがけ」で、上吉田にある「魁本店」の姉妹店だそう。

中国発コーヒーチェーンとして日本でも店舗拡大中の「COTTI COFFEE」がついに山梨にも!!「COTTI COFFEEバロー甲府昭和店」がプレオープン期間を終え、2024年10月1日待望のグランドオープンを迎える。

甲斐市にある「ぱんぱかぱん」は2024年9月26日オープンした、あげ焼きパン「象の耳」が食べられるお店。

あの、行列のできるつけそばで有名な甲府の「一福」が、ついに富士吉田に!! 2024年9月22日のグランドオープンを目前に、1日だけプレオープンすると聞きつけ、「一福富士吉田店」へ～。

2024年9月18日、甲斐市のテナントの一角に「路地裏酒場ドテカツ」がオープン！“ドテカツ”って、あの名古屋名物のどて焼きのカツバージョン⁇いったいどんなメニューなんだ⁇と興味津々でお店へ。

甲府の「らーめん無垢-muku- ツヴァイテ」を手放し、八ヶ岳南麓にある築100年ほどの古民家で2024年9月12日、新たに「MUKU -Tsugane-」をオープン！新横浜ラーメン博物館から出発したMUKUのラーメンといえば、化学調味料を使用しない自然派ラーメンとしてファンの心をつかんでいる。

甲府のクリスタルミュージアム内に人気キッチンカーのあのM.a.n.（マアン）がカフェ＆バーになって登場！「M.a.n. Cafe&Bar」として2024年9月10日オープンした。

富士吉田市でラーメン屋さんがひしめくテナントの一角に、2024年9月9日オープンした「ラーメン澄火（すみか）」。早くも行列のできる人気ラーメン屋さんとして地元で話題の1軒だ。こちらは「夢を語れ山梨」にて2年間の修業を経てオープンした実力派！

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24.09.06 OPEN

cho·te OHANA’s kitchen

甲府市

マルシェやイベントで大人気の“ちょとはな”こと「cho·te OHANA’s kitchen」が甲府市にお店を構えてるって、知ってた？甲府市にある「うなぎの竜由」に隣接し、2024年9月6日に店舗をオープンした。

石和温泉駅近く、国道411号線沿いに佇む蔵で2024年9月1日「澤田屋呑喰店」がオープン。澤田屋酒店に併設し、先代より受け継がれてきた場所で6代目として、料理一筋18年の弟、早川潤シェフがおしゃれな新感覚の呑喰店を手掛ける。

富士吉田市に2024年9月1日オープンした「おむすび屋坤（こん）」は、くすみブルーのドアがまるでパティスリーのようなおしゃれな佇まいのおむすび専門店。

甲府市山の手通り沿いに2024年8月30日、「十割そば囲炉裏甲府湯村店」が山梨初出店！こちらではバラエティ豊かなメニューを揃え、毎日店舗で製麺する出来立てお蕎麦が何杯でもおかわりできると、すでに大人気。

都留市で「本格グルメバーガーの名店現る！」と注目の「CHEERS!（チアーズ）」。都留市田野倉に2024年8月23日オープンした、バーガーとドーナツののぼりがはためく、話題のお店だ。

山梨県南都留郡忍野村。鬱蒼とした木立の中、舗装されていない道を行く。え？ここ曲がるの？と一瞬ためらうが、ナビを頼りにドキドキしながら進んでいくと見えてくる黒い建物。そう、ここが2024年8月23日オープンする注目のお店「nôtori（ノウトリ）」だ。

2024年8月23日のオープン以来、行列のできる人気ラーメン店「煮干しラーメンまとか」。甲府市大里のテナントの一角にあり、11時のオープンと同時に行列が！店内に入ってすぐの券売機で食券を買う。看板の「煮干しラーメン」と「花かつおラーメン」を主軸に塩か醤油かを選べ、それぞれに豪華な特製やつけ麺、あっさりなどのメニューがバラエティ豊かに揃う。

2024年8月17日にオープンした、チーズ工房を備える週末限定の「MOLQ CAFE（モルクカフェ）」へ。うねうねの急な山道を登った先にあり、「ここで合ってる!?」と不安な気持ちになりながら、やっと到着～！

中央市に2024年8月15日オープンした、畑に囲まれたのどかな風景の中に佇む「ヨダファームキッチン」。トマトひと筋、半世紀以上にわたり桃太郎トマトを作っているトマト農家「ヨダファーム」が本気で挑んだカフェ＆レストランだ。

甲斐市の人気焼鳥屋さん「甲州地どり庵一π、（いっぱい）」を昼の時間帯に間借りし、「鶏出汁中華そば琥寛流（はかり）」が2024年8月1日オープン！入り口を入って右のカウンターに置いてある記帳表で希望時間を予約するという「記帳制」により、行列を回避する。

下吉田駅近くに2024年8月1日、プリントラテ専門店「Print Latte Mt.Fuji」がオープン！こちらでは自分の好きな画像をドリンクにプリントできると、SNSや外国人観光客の間で話題に。

中央市の山梨大学医学部附属病院近くに2024年8月1日オープンしたおむすび専門店「七色おむすび」。おむすび屋さんってテイクアウトのみのところが多いけど、こちらはイートインもできて、のんびりおむすびランチはいかが。

“POESY（ポージー）”とは小さな花束を意味し、花束の香りをかいでほっと癒されたり、幸せな気持ちになったりというイメージから名付けたという。

富士山をバックに達磨がそびえる、何ともフォトジェニックなお店が河口湖に登場！その名も2024年7月29日オープンした「炭火焼き&富士山溶岩焼き達磨ミート」。天井には和傘をあしらい、店内の至るところにド迫力のだるまから、可愛いらしいだるまさんまでがいっぱい～。

甲府の中心にある老舗ホテル「シャトレーゼホテル談露館」のエントランスエリアに、「YATSUDOKI CAFÉ」が 2024年7月29日オープン！

甲府市役所の裏手に佇む「シャトレーゼホテル談露館」の1階に2024年7月20日「鉄板焼きレストラン寛」がオープンした。

甲府の中心、オリオンイーストに2024年7月23日オープンした「michikusa Cafe（みちくさカフェ）」。小さな入口から3階まで階段を上ると、秘密の隠れ家的カフェが…！カウンター席や2人掛けのテーブルのほか、ほっとできる小さなソファ席もあり、freeWi-Fi完備で自分だけの居心地のいい場所をキープできそう。

山中湖畔沿いに2024年7月18日、「甘味処好」がオープン。約10年前に閉店した「そば処好」の跡地で新たにスタートし、山中湖では珍しい甘味処でおいしい和スイーツが楽しめると観光客から地元客まで、すでに大人気！

甲府市和戸町に新たな油そば専門店「油そば菊地家」が2024年7月17日オープン！油そば好きの編集部、これは行かねばと早速お店へ。

甲府市上石田に2024年7月17日オープンした「韓国居酒屋チング」。白壁に囲まれた階段をのぼっていくと、ネオンサインがレトロなムードを醸す。

道の駅富士吉田に隣接する森林の中に佇む、スタイリッシュな富士山ジビエセンター「DEAR DEER（ディアディア）」。近年、深刻化する野生鳥獣による食害や猟友会メンバーの減少を何とかしようと、

八ヶ岳の森の中にひっそりと佇むフレンチレストラン＆カフェ「Contrast CafeLys（コントラストカフェリス）」が2024年7月17日グランドオープン。

河口湖に2024年7月14日オープンした「中華そば松風」は、純和風のつくりが外国人観光客も喜びそうなラーメン屋さん。

甲府市上石田にある「靴磨き専門店BASE」内に2024年7月7日、「BASE COFFEE STAND」がオープン！靴磨き専門店が定休日の日曜日と月曜日にだけ営業するレアなコーヒースタンドとして人気を集めている。

甲斐市西八幡、アルプス通りから少し入ったところに小さなパン屋さん「RueLLe Bakery（リュエルベーカリー）」が2024年7月4日オープンした。フランス語で「路地」を意味する店名通り、古屋鍼灸接骨院の裏手に隠れ家的にひっそりと佇む。

河口湖ICすぐの好立地なホテル「ウエストイン富士吉田」の1階に2024年7月2日オープンした「居酒屋グルマン」。本格スペイン料理を気軽に居酒屋感覚で楽しめちゃうという、何とも珍しいスタイルだ。カウンター席のほか、テーブルやソファ席など全48席と多いが、区切られたスペースもあり、デートや女子会、会社の集まりなど用途によっていろいろ活用できそう。

昭和町のネオ居酒屋「シン・ハジメマシテ」が火曜日から金曜日の昼間だけの限定営業のラーメン屋さんをオープン！その名も「麺屋メン・ススリマシテ」。暖簾が出ていれば営業の印！

山梨県南アルプス市のランドマークとなる「fumotto（ふもっと）南アルプス」がついに2024年6月30日グランドオープン！山々の「麓」にあり、この場所がハブとなって地域が活性化し、賑わいを生む“もっと”をキーワードに、「ふもっと」と名付けられた。広大な敷地内は、MOUNTAIN BASE（マウンテンベース）、LOCAL BASE（ローカルベース）、FARM BASE（ファームベース）の3つのエリアに分かれ、山梨の魅力を存分に満喫できるショップや飲食店などが軒を連ねる。

富士山の麓、西湖に2024年6月29日オープンしたクラフトビール醸造所併設のタップルーム＆カフェ「AIM Brew LAB.（エイムブリューラボ）」。豊かな自然に囲まれた美しい場所で、タップで提供される樽生ビールやカフェメニューを楽しめるなんて、これは行かねば！

国府市徳行のテナントの一角にあった「炭火フレンチビストロInfini」が「牛骨白湯ラーメン Infini（アンフィニ）」として2024年6月24日生まれ変わった。

創業昭和13年、京都屋台ラーメンの名店の味を全国に引き継ぐ「末廣ラーメン本舗」がついに山梨初上陸！「末廣ラーメン本舗富士山河口湖分店」が2024年6月21日河口湖にオープンした。

2024年6月15日、甲斐市岩森に「エビ釣りレストランRIKUSAKU」がオープン！“海で生まれるえびを陸で作る”をコンセプトに高級食材「オニテナガエビ」を養殖する「株式会社陸作」が始めた “体験型レストラン”。

甲府市平和通り沿いに「焼肉ホルモンたけ田甲府平和通り店」が山梨初出店！ドーンと黄色い看板が目立つこちら、炊きたての土鍋ご飯とお値打ち価格で黒毛和牛が楽しめることで人気の焼肉居酒屋が2024年6月11日オープンした。

ある日編集部に届いた「お友達が南アルプス市に2024年6月6日洋菓子屋さんをオープンします！」という情報をもとに、早速お店へ。住宅街に佇む「so-ko cake（ソーコケーキ）」は、まさに倉庫の中でオープンしている小さなケーキ屋さん♪

甲府で人気の本格タイ料理店「ショークディー」が2024年6月6日「Chokdee清里」をオープンした。こちらは、旧ペンションパンパスグラス跡にお目見えした“宿泊施設を備えたタイ料理店”。自然の中に佇む隠れ家はアットホームな雰囲気に溢れ、靴を脱いで上がると1階がレストラン、2階が客室になっている。

山梨県西湖に新たな食体験ができる複合型レストラン「Restaurant SAI 燊」がついに2024年6月1日オープンを迎える。料理人でもあり猟師でもある豊島雅也氏を迎え、

甲州市勝沼町、国道411号線（大菩薩ライン）沿いに佇む「雨鹿屋katsunuma.」。重厚感ある佇まいと鹿の角をモチーフにしたロゴの印象から、ジビエのお店と思う人が多いそう。だけどここは、なんと今話題のアイスクリームの専門店！

チキン南蛮のキッチンカーでお馴染み「be fine」が、2024年5月28日、“チキン南蛮酒場”として「キラクニ」をオープン。場所は、甲府市中小河原町にある「中華そばじんない」の隣。

甲府駅北口の「甲州夢小路」にプレオープン中のおしゃれなスペシャルティコーヒーとアイシングクッキーのカフェ「HANASAKU COFFEE」へ。店内に一歩足を踏み入れれば、そこはもう“花咲く”空間！木材の息遣いを感じるナチュラルな雰囲気が漂う。アンティーク家具と眩いばかりのシャンデリア、そして黒板アートいっぱいに色とりどりの花が咲き乱れる。

甲府市貢川本町のテナント内に2024年5月25日、「24スイーツショップ」がオープン！こちらでは、24時間いつでも絶品スイーツが買えるとSNSで話題に。

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24.05.21 OPEN

ドーナッツもあるけどスムージーも飲めばいいじゃない

昭和町

昭和町に2024年5月21日オープンした、こだわりの手作りりドーナッツとスムージーの小さなお店「ドーナッツもあるけどスムージーも飲めばいいじゃない」。最初、店名はなに～!?と分からなかったくらい、店名らしからぬ店名だけど、1度聞いたらもう忘れない～。

甲府市国母のホテル123隣のテナントに、また新たなラーメン屋さんが！2024年5月20日オープンした「甲斐豚骨ラーメンぶーちゃん」。“甲斐豚骨”って、甲斐の国と貝出汁をかけていて、貝出汁の旨味×豚骨の濃厚スープを味わえるというわけ。

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24.05.18 OPEN

ORIJIN COFFEE ROASTERY

甲府市

甲府市の閑静な住宅街の中に突如現る、真っ白な平屋の家屋。まるでミュージアムのような佇まいのこちらは2024年5月18日にオープンした「ORIJIN COFFEE ROASTERY（オリジンコーヒーロースタリー）」。

イトーヨーカドー甲府昭和近くに2024年5月17日オープンした「小麦と甲州牛研究所PANTOBURG（パントバーグ）」。Fifties Diner（フィフティーズダイナー）が

韮崎市本町の通り沿いにある「ジェラート屋mucu」が人気を集めていると聞きつけ、さっそく行ってきた！店内に入ると、迎えてくれたのは笑顔が素敵なオーナーの大谷さん。東京の東村山市で「ジェラートmucu」として店舗やキッチンカーを営業したのち2024年4月に山梨に移住し、店舗をオープン。

八ヶ岳の木材を使った日本建築を海外展開する工務店「素朴屋」の敷地内に、何やらエキゾチックな建物が！本格的なベトナムの家庭料理を楽しめるカフェ「直（チョク）」がいよいよ2024年5月17日オープンすると聞きつけ、ひと足早く行ってきた。

山梨ではかなり珍しいスリランカ料理が楽しめるお店「CEYLON leaf（セイロンリーフ）」が南アルプス市に2024年5月16日オープンした。場所は開国橋近くのテナントに一角にあり、タルトとキッシュの専門店の跡地。居抜きした店内は、カフェのおしゃれな雰囲気はそのままに、テラス席やサンルームのような半屋外席も。

2024年5月15日、富士川町に焼き菓子とランチのお店「焼き菓子suu」がオープン！場所は「ふじかわランドリー」の2階にあり、右側の小さな扉をあけると階段が。

家系ラーメンで人気を博す、あの「王道家」がついに山梨にも!!と、昭和町に2024年5月10日オープンして以来、本格家系ラーメンの味を求める多くの人で賑わう「家系ラーメン心道家」。

甲府市丸の内「穴切り神社入口」の交差点に「Chinese Dining 正宗」が2024年5月10日オープンした。実は、工事中からずっと気になっていたお店。

とにかく最近はおにぎりブーム！甲府市千塚のウェルサイド山の手内にもまた新たなおにぎり専門店が登場！2024年5月10日オープンした「米と塩」へ。

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24.05.07 OPEN

Gelateria＆Cafeteria Ricordo

山梨市

山梨市のはやかわ歯科医院敷地内に、何やら新しいお店が！2024年5月7日グランドオープンする「Gelateria＆Cafeteria Ricordo（リコルド）」は、ジェラートと麹を使ったヘルシーな発酵食を楽しめるカフェ。5月3日はプレオープンし、ジェラートとドリンクのみを販売するとか。

笛吹市境川町にある「黒坂オートキャンプ場」が、2024年5月3日に「黒坂野営喫茶」をオープン。“自然の入り口になるカフェ”として、テントや宿泊する時間がなくても、自然の中でゆっくりと過ごしてほしいという思いからスタート！

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24.05.01 OPEN

ユニバーサルカフェ&レストラン COLERE（コレル）

甲府市

山梨県立美術館内に2024年5月1日オープンした「ユニバーサルカフェ&レストラン COLERE（コレル）」。トレーニングを積んだ障がいスタッフが活躍の場として参画し、働いている人もお客さんも“誰もが心地よくいられる場所”を目指す。

甲府の中心で、「飲めてしっかり食べられる！」と評判のお店を発見！のんべえたちが集う甲府ぐるめ横丁内に2024年4月29日オープンした「barBOSS 隠れ家イタ飯」。バーだけどイタ飯が堪能できそうでこれは期待度アップだ。

コンクリート調のモノトーンで統一された、今ブレイク中の「無機質カフェ」がついに北杜市にも登場！八ヶ岳の大自然に抱かれた「rh NUIT BLANCHE（アールエイチニュイブランシュ）」

「現存する日本最古のワイナリー」として名高い勝沼のまるき葡萄酒。その2階に南アルプスを一望し、眼下には甲府盆地が広がる絶景を眺められるカフェ「IWAI TERRACE（イワイテラス）」が2024年4月29日オープンした。

店舗を持たないコーヒーやさんとしてイベントなどで出店していた「ノクティルチェコーヒー」が2024年4月27日、自家焙煎コーヒーロースタリー&カフェとしてオープン！

笛吹市の閑静な住宅街に2024年4月26日オープンしたおにぎりのテイクアウト専門店「おにぎりはちたすはち」。お米ソムリエ、白米ソムリエの資格を持つ藤田さんがご夫婦で営む小さなおにぎり屋さんだ。

目の前には雄大な富士山と眼下に広がる河口湖…そんな山梨を誇る絶景をひとり占めできちゃう「FUJIYAMAツインテラス」。一般車両の乗り入れができず、駐車場にとめて専用バスで行くのだが

名だたるワイナリーとぶどう畑が広がる勝沼町に、ひっそりと佇む小さなドーナッツ屋さん「coco coco」が2024年4月23日オープンした。ピンクの丸い看板が可愛い。

甲府市徳行のウェルネスゾーンに2024年4月22日、「CAMUCAMＵ（カムカム）」がオープン！壁面に野菜が描かれた可愛いロゴが目印。“健康を当たり前の日常に”をコンセプトに、毎朝仕入れる新鮮な野菜で作る料理がランチと夜にはバルとして楽しめると、早くも大評判！

富士河口湖町小立に2024年4月19日オープンした「Kodachi cafe」は小さな可愛らしいログハウスカフェ。駐車場はお店のすぐ横に1台、お店の裏に2台、満車だったらお店のスタッフに相談すれば案内してくれる。

甲府駅南口からすぐ、山梨県庁の向かいに「横綱寿司甲府駅前店」が2024年4月17日オープン！100年以上の歴史がある老舗食堂の「総理屋」の跡地だが、その面影はもう全くない。

山梨でおにぎりブームが巻き起こる中、甲府市貢側本町にもおにぎりや薬膳カレーのテイクアウト専門店「ocomegocoro(オコメゴコロ)」が2024年4月15日にオープン！

河口浅間神社にほど近く、外国人観光客で賑わう通り沿いに、富士山をモチーフにしたおしゃれな暖簾が風にたなびく。

国道413号沿い、山中湖村平野に2024年4月13日オープンしたばかりの「Yamanaka Terrace（ヤマナカテラス）」。まわりの豊かな自然の中にしっくりと馴染み、まるでずっとずっと前からそこにあったように佇んでいる。

北杜市武川町に2024年4月12日オープンした小さなパイとキッシュの店「わんぱく堂」は桃とぶどうの農家「八ヶ岳わんぱく農園」直営のペストリーショップ。

山梨県富士吉田市下吉田、宮川沿いにある緑豊かな弁天公園の隣に、ひっそりと佇む隠れ家フレンチ「Bistro relume（ビストロレリューム）」。2024年4月11日にオープンし、黒いシックな外観にオレンジ色のオーニングが映える。

昭和町の旧ペンギン・カフェ跡地に2024年4月11日オープンした「PORTO ROTONDO（ポルトロトンド）」。ロトンドのグループ5店舗目となる、新たなトラットリアが早くも話題に！

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24.04.06 OPEN

甲府市

韓国でブレイク中の「ヤンコチ」（羊肉串焼き）が山梨でも味わえると聞きつけ、早速甲府の中心へ。2024年4月6日オープンした「炭火焼き金ちゃん」で絶品ヤンコチを堪能できるんだとか！

平和通り沿い、「オギノ上今井店」斜め向かいに2024年4月6日オープンした、テイクアウト専門の小さなスコーン屋さん「スコーン専門店ここまーる」。

甲府の中心街のレンタルキッチン「ゑびすや」で、2024年4月5日から毎週金曜日と土曜日の夜だけオープンしている小さなワインバル「みぬ」。

富士河口湖町、御坂みちのちょうどカーブになっている角にある「牛かつ専門店甲州家」、気になっていた人も多いのでは？駐車場は基本的にはないが、目の前の上の段ポケットパーク隣の駐車場に1台と、店舗横の小さい白い砂利スペースに1台だけ駐車可能。

2024年3月15日河口湖畔沿いにオープンした「ふじむすびcaféさざなみ」は、最近急増中のおにぎりカフェ。朝早くから営業しているので、ザ・日本の朝ごはんを味わえるとあって、外国人観光客にも大人気だ。

北杜市国道141号線沿いに、2024年3月13日また新たなるお店がオープン！「お食事処はらぺことよちゃん」「はらぺこパン屋さん」「はらぺこ炭火焼き鳥屋さん」の3つの看板の先は…。

甲府市富士見で長年愛されてきたラーメン屋さん「幸楽」の場所に、2024年3月13日「竹ちゃんらーめん」がオープンした。ちょっと年季が入った外観の懐かしい面影を残しつつも、ラーメンは一新!!

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24.03.12 OPEN

coffee boutique BLACK

甲府市

甲府市飯田、アルプス通り沿いに2024年3月1日また新たなコーヒースタンドがオープンした。その名も「coffee boutique BLACK」。“ブティック”という通り、コーヒーの小さなお店なので店内でくつろぐお店ではなく、あくまでもテイクアウトで楽しむコーヒースタンド。

舞鶴城の東側に2024年3月10日オープンしたおしゃれコーヒー屋さん「rokuiro（ろくいろ）」。「日常の一部に溶け込み、癒しと色を添える…」そんなコーヒー屋さんを目指し、“ロクイロにそれぞれのお客さまの色が加わり、なないろに輝く”。

甲府市の朝気通り沿いの「Luster Lotus（ラスターロータス）」は、2024年3月9日オープンした完全予約制のスパイスカレー専門店。

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24.03.03 OPEN

IVX®︎KFU & IVX®︎COFFEE

甲府市

甲府市伊勢の平和通り沿いに2024年3月3日にオープンした「IVX®︎KFU & IVX®︎COFFEE（アイブイエックスコウフアンドアイブイエックスコーヒー）」。

甲府駅北口から歩いてすぐ。控えめな小さな入口が隠れ家感を漂わすビストロ酒場「MOG（モグ）」が2024年3月1日オープンした。2階の窓ガラスに描かれた、おしゃれなペイントが目印！

2024年3月1日甲府市上阿原町にオープンした「LOGICA（ロジカ）」はイタリアンのコース料理とナチュラルワインのお店。よりカジュアルにと、ソムリエの資格を持ちながらもあえてペアリングはせず、ランチからリーズナブルに楽しめる。

中央市「若宮」の交差点のところのテナントの一角に、豚もつ煮定食専門店「とらきち食堂」が2024年2月23日オープン！「豚もつ煮定食」1本で勝負する専門店ということで、これは期待度が高まる。

国道20号沿いにオープンした「元祖油そば専門店　東京麺珍亭本舗竜王店」。国内に初めてできた“油そば専門店”として、東京を中心に人気を博す。1997年創業したのち、2018年からフランチャイズとして都内を中心に5店舗構え、こちらが今回6号店として2024年2月19日にオープンした。

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24.02.17 OPEN

Museum café Sweets lab葡萄屋kofu

笛吹市

山梨県立博物館内に2024年2月17日待望のオープンを迎えた「Museum café Sweets lab葡萄屋kofu」。フルーツ王国山梨の“やまなしスイーツ”の起点として、県内外に新たなスイーツとの出会いを発信していく。

河口湖にある富士山麓ガストロノミー「TOYOSHIMA」豊島雅也シェフの新たなる挑戦を受け、「TOYOSHIMA」跡地に2024年2月10日オープンした「pomme（ポム）」。より気軽にジビエを楽しめる場として、豊島シェフ監修のもと、パンと野菜とジビエのお店に生まれ変わった。

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24.02.09 OPEN

RESTAURANT ASADOR CarneSio

富士河口湖町

2024年2月9日河口湖にオープンした「RESTAURANT ASADOR CarneSio」は、ビストロやステーキ・トラットリアなど都内で人気の「カルネジーオ」が展開するアサドール山梨1号店。

南アルプス市で人気の「Bonbon cafe（ボンボンカフェ）」が焼き菓子とマカロンをメインにしたテイクアウト専門店「bon chou chou（ボンシュシュ）」を2024年2月7日にオープン。

現在でも古い民家や蔵が点在する北杜市の台ヶ原町。そんな情緒ある街並みに、新たな魅力に溢れるデリカテッセン・カフェ「Koma」が2024年2月3日オープンした。

自家製スイーツ自慢のカフェ「Cafe&Sweets mikaduki」が2024年2月3日昭和町にオープン！「石窯ダイニング Congarita rapporti」を間借りし、平日の11時から18時まで営業する。

2024年1月28日昭和町にオープンした「手毬ずし専門店嬋～せん～」。最近は何かと専門店のオープンラッシュとはいえ、今度は“手毬ずし”なんて、珍しい!!と早速お店へ。この春で築44年という風情ある古民家の佇まいと紫色ののれんが、雅な手毬ずしのイメージにっぴったりだ。

コーヒー観を広げ、コーヒーを共に楽しむ場として愛されてきた「GRAY CUPS COFFEE STAND」が、2024年1月28日「COFFEE LAB GRAY」としてリニューアルオープンした。甲府市伊勢の「NAVYespresso」で、定休日の日曜日と月曜日に営業する。

山梨県甲斐市の静かな住宅街の中、「LILY bake&coffee」が2024年1月17日オープンする。こちらは、焼き菓子と自家焙煎珈琲のテイクアウト専門店。

自然豊かな八ヶ岳の別荘地に2024年1月11日オープンした「焼き菓子工房レオとノワール」。自宅の玄関先で、現在は不定期オープンしているテイクアウト専門の焼菓子屋さんで、一見お店とは分からず通り過ぎてしまいそう。営業日には軒先に看板が出ているので、こちらを目印に。

2024年の幕開けは、2024年1月1日オープンした甲斐市の隠れ家カフェ＆バー「くろこThe night café」へ！オムライスの名店「紙ひこうき」の姉妹店。

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