吉田のうどん蔵ノ介

ヨシダノウドンクラノスケ

河口湖の「吉田のうどん蔵ノ介」は国道沿いにある好立地な人気店。

麺やつゆに使用する水は敷地内の井戸で汲み上げた富士山の伏流水を使用。軟水で出汁が出やすくうどんづくりに適した水で、煮干し、日高昆布などの数種類の素材をブレンドし、じっくり丁寧に出汁を取る。

醤油をベースに継ぎ足し、熟成した「かえし」と味噌のつゆは、飲み干す人も多いとか。強いコシと弾力のあるツルっとしたもちもちの麺に、つゆがよく絡む。

クチコミ

住所	〒401-0301 山梨県南都留郡富士河口湖町船津2492-10 Google Map
TEL	0555-72-2736 ※お問い合わせの際は PORTA を見たとお伝えください
定休日	月曜日 ※祝日の場合は営業、翌日休み
営業時間	11:00～14:00
駐車場	11台
座席数	34席（テーブル18席・座敷16席）
価格帯	【昼】 500～999円
主なメニュー	・かけうどん 530円・つけうどん 530円・肉きんぴらうどん 630円・冷やしたぬきうどん 580円・カレーうどん 630円