お知らせ(751)

• ≪レシピ応援隊🎺≫

  [2024年10月10日17:15]

  
  以前、私と同じ年代の方が来店された際に「ベジタリアンの食生活を始めたばかりで日々の食事に困っている」とご相談いただいた事があったのですが、私もベジ生活を始めた頃は毎日悩んでいました🙁💭 ノンベジ...もっと見る

  以前、私と同じ年代の方が来店された際に「ベジタリアンの食生活を始めたばかりで日々の食事に困っている」とご相談いただいた事があったのですが、私もベジ生活を始めた頃は毎日悩んでいました🙁💭
  
  ノンベジタリアン料理はとりあえずお肉を入れれば一品完成するような手軽さがあると言われる一方で、ベジ料理ってソイミートや出汁など、とっつきにくい感じがしませんか？
  でも実はコツさえ掴んでしまえば、ベジ料理もとっっっても簡単なんです🥰
  
  私はフルウントでソイミートの使い方や塩麹の存在、さらにスパイスとハーブを使うだけで料理はマジックのように美味しくなる事を知って、あれほど悩んでいたご飯作りが毎日の楽しみになりました🥬✨
  
  当店のシェフも料理教室を再開したいと思っているものの、最近は実現が難しいので、直接聞きに来ていただければとのことです💖
  
  先週も紹介した当店のレシピ本には、ベジ料理についての知りたい事がぎゅっと詰まっています。
  
  ただ、本だけだと伝わらない微妙なニュアンスもありますし、気軽に分からない事やコツを直接教えてもらってください📖🖋️
  
  もちろん見本もあるので、ご購入頂かなくてもペラペラめくってみて下さい！
  （ちなみに全国の図書館でも借りれます😆）
  
  ベジタリアン・ヴィーガン料理に興味を持たれた方達のこと、応援しています💪
  
  ByスタッフY
  
  
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• ≪試作中！≫

  [2024年10月09日18:53]

  
  こんにちは、ゆうです🧑‍🍳 ⁡次回の限定メニューに使うソースを試作しています。 ⁡ 豆乳ヨーグルトをベースにしたハニーマスタードソース風。もちろんビーガンなので蜂蜜ではなく甘味はメープルシロップ...もっと見る

  こんにちは、ゆうです🧑‍🍳
  ⁡次回の限定メニューに使うソースを試作しています。
  ⁡
  豆乳ヨーグルトをベースにしたハニーマスタードソース風。もちろんビーガンなので蜂蜜ではなく甘味はメープルシロップで🍁🍁🍁
  ⁡
  自家製の粒マスタードがいい具合に熟成してきたのでそれをどどんと投入したいと思います🖐️
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  何と合わせるかはお楽しみに✨(←まだはっきり決まってない)⁡試作が順調に進めば近日中にメニューに加わる予定です💡

• ≪新たな味を探求して≫

  [2024年10月03日17:00]

  
  フルウントのメンバーは食べ物の話が大好き！特に、新たな食材の組み合わせの話は盛り上がります💃 例えば、 ① 麦茶＋豆乳🥛 →オルゾーラテに似ているそう ②バナナ＋マヨネーズ🍌 →シェ...もっと見る

  フルウントのメンバーは食べ物の話が大好き！特に、新たな食材の組み合わせの話は盛り上がります💃
  
  例えば、
  ① 麦茶＋豆乳🥛
  →オルゾーラテに似ているそう
  
  ②バナナ＋マヨネーズ🍌
  →シェフのご近所のおばあちゃんのレシピ
  
  ③コーンの天ぷらの砂糖がけ🌽
  →私が昔中国に行った時のお気に入り料理
  
  ④ マンゴーかスイカ＋塩＋タバスコ＋ライム🥭
  →メキシコで定番のお祭りスイーツ
  
  ⑤スイカに醤油をまぶして焼く🍉
  →マグロの代替品に！
  
  ⑥麦茶＋三ツ矢サイダー🌾
  →シェフの近所のおばあちゃん達も、砂糖入り麦茶を飲んでいたそう
  
  以前私がデンマークに行った時、ライスポリッジという、シナモンをかけた甘いミルク粥があって、初めは驚き、食べたらその美味しさにビックリしたことがあります👀🇩🇰
  
  今でも私は組み合わせによっては思わず疑ってしまうこともあるんですが、その度「食べ物に先入観は必要ない！」と自分に言い聞かせています☝️
  
  幼少期のシェフは日々の食事で、お取皿の上に残ったおかずの味が混ざるのを楽しみながら、合う食材を開拓していたそう。シェフが書いたレシピ本にも、新たな食材の組み合わせのアイディアが沢山あります💎✨
  
  店内でもお読み頂けるので、フルウントの食事を楽しみつつ、ぜひご覧下さい😊
  
  By スタッフY
  
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• ≪今週末の営業時間≫

  [2024年9月28日08:42]

  
  ◯ひまわり市場の納品について🌻　 ⁡ 本日納品予定でしたが、都合によりお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけしてすみません🙇‍♀️ 明日9/29(日)はもともとお休みの予定だったので、今週末は...もっと見る

  ◯ひまわり市場の納品について🌻　
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  本日納品予定でしたが、都合によりお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけしてすみません🙇‍♀️
  明日9/29(日)はもともとお休みの予定だったので、今週末はひまわりさんへの納品はなしになります。
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  ◯本日と明日の営業時間について
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  本日9/28(土)はランチ営業のみ。ディナーはお休みさせていただきます。
  11:00〜15:00(ラストオーダー14:30)
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  また、明日9/29(日)はオープン時間を少し遅らせ
  11:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
  とさせていただきます。
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  いろいろと変更すみませんが、よろしくお願いします🙏
  　
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  ◯明日はいよいよビーガングルメまつり
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  毎回好評をいただいている車麩カツバーガーですが、今回はいつもと違うソースに。オリエンタルビーガン(五葷抜き)対応です🖐️
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  まとめていろいろおしらせでした。
  今日もご来店お待ちしています🍴
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• ≪【イベント】新作 オートミールのチョコチップクッキー（GF）≫

  [2024年9月26日17:00]

  今回のヴィーガングルメ祭りでは、オートミールのチョコチップクッキーが初登場🍪✨ 米粉ではなくオートミール粉を使っているので、グルテンフリーなのにサクサク食感が楽しめます😍 まだお店でも出し...もっと見る

  今回のヴィーガングルメ祭りでは、オートミールのチョコチップクッキーが初登場🍪✨
  
  米粉ではなくオートミール粉を使っているので、グルテンフリーなのにサクサク食感が楽しめます😍
  
  まだお店でも出していない新顔スイーツ、ぜひご賞味ください！
  
  イベント後からお店でも販売予定です👍
  
  
  🌱ヴィーガングルメ祭りについて🌱
  【日時】2024年9月29日(日) 10:30〜16:00
  【場所】木場公園
  【入場】無料
  ※雨天決行
  
  ※28日(土)はランチ営業のみ、ディナーはお休みさせて頂きます
  ※29日(日)はお店も通常通り営業します
  
  
  
  
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