お知らせ(751)

• ≪フルウントボウル≫

  [2024年8月28日18:52]

  
  厚揚げ黒ごましょうがダレ ⁡ こんにちは。 店主しんごです。 ⁡ フルウントボウルは、3種類のメインをお選び頂けます。 (今はヤンニョム唐揚げナスが加わって4種類です) ⁡ ・車麩カツ...もっと見る

  厚揚げ黒ごましょうがダレ
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  こんにちは。
  店主しんごです。
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  フルウントボウルは、3種類のメインをお選び頂けます。
  (今はヤンニョム唐揚げナスが加わって4種類です)
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  ・車麩カツ
  ・ソイミート唐揚げ
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  そして、写真の
  「厚揚げ　黒ごましょうがダレ」
  です。
  (サブおかずがちょっと前のもので恐縮です！)
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  車麩カツや唐揚げに比べると一見地味かもしれませんが、
  個人的には気づくと一番食べてるかもしれないおかずです。
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  厚揚げに片栗粉をまぶして、表面をカリッ揚げたところに、
  黒ごまとしょうがの効いたお酢ベースのタレをかけます。
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  川口屋豆腐さんの厚揚げ(川口屋さんでは生揚げと読んでいます)は、木綿豆腐同様しっかりした歯応えで食べ応えもしっかりしています。
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  こちらは、五葷抜き対応のおかずなのでオリエンタルヴィーガンの方はもちろん、仕事中なので匂いが強いのはちょっとと言う時にもオススメです。
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  季節的にもサッパリだけどしっかり食べたい時期に召し上がって頂きたい料理になります。
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  ぜひお試しください♪
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  #山梨カフェ #甲府カフェ #ヴィーガン #山梨 #甲府 #vegan

• ≪ちょっとプレミアなお弁当≫

  [2024年8月25日16:35]

  
  &明日8/26臨時休業頂きます。 ⁡ こんにちは。 店主しんごです。 ⁡ 明日8/26は、お盆休みの振替としてお休みを頂きます。 ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します🙇 ...もっと見る

  &明日8/26臨時休業頂きます。
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  こんにちは。
  店主しんごです。
  ⁡
  明日8/26は、お盆休みの振替としてお休みを頂きます。
  ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します🙇
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  8月を振り返ってまたお弁当のご注文が増えてきました。
  どうもありがとうございます。
  また今日もお待たせしてしまったりで申し訳ありません。
  日々改善していきたいと思います。
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  写真は、ちょっといつもよりプレミアなお弁当です！
  会議や来客用など、会社さんなどお仕事関係でご要望を頂く事が多いお弁当です。
  これは2,160円になります。
  いつもより、品数多くより見た目的にも鮮やかに仕上げています😊
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  お問い合わせを頂くのですが、
  情報なさ過ぎでご迷惑をおかけするので…
  ちゃんとメニューに載せてわかりやすくしておこうと思い写真を撮ってみました！
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  また、ホームページでも確認できるようにする予定です。
  よろしくお願い致します♪
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  #山梨カフェ #甲府カフェ #ヴィーガン #山梨 #甲府 #vegan

• ≪フルウントの裏側に迫る 〜スパイス編〜≫

  [2024年8月22日17:00]

  
  お久しぶりです、スタッフYです！ 今日はフルウントの厨房に潜入🔍 当店の厨房には、DIYおじさんことシンゴさんが手作りした、スパイス専用の棚があります。 こちらには、スパイスの申し子・ユウさ...もっと見る

  お久しぶりです、スタッフYです！
  今日はフルウントの厨房に潜入🔍
  
  当店の厨房には、DIYおじさんことシンゴさんが手作りした、スパイス専用の棚があります。
  こちらには、スパイスの申し子・ユウさんが使う数十種類のスパイスが並んでいるのです。
  （増えすぎて、棚に収まりきらない子達も😌）
  
  さて、この中に「ゆうマサラ」という見たことのないラベルがあります。
  
  スーパーにはよくガラムマサラというスパイスが陳列されていますが、
  「ガラム」は熱い・温かい、「マサラ」は色々な香辛料やハーブを混合したものという意味だそう。
  つまり「ゆうマサラ」は、ユウさんがブレンドした、スペシャルなMIXスパイスという意味なのです✨
  
  たまに、皆大好きカレーがまかないに出て来るんですが、思わずゆうさんを二度見するくらい、ゆうマサラ・カレーは美味しいんです🍛😳
  
  スパイスは沢山の種類があるので、そのうちスタッフたちのお気に入りのスパイスについて投稿しようと思っています✨
  
  ちなみに私は最近、カルダモンとコリアンダーシードにハマっています！
  
  皆さんの好きなスパイス＆ハーブは何ですか？🥰
  
  
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• ≪「ヤンニョム　唐揚げとなす」≫

  [2024年8月22日10:25]

  
  おはようございます。 店主しんごです。 ⁡ 期間限定のタコライスは予定通り18日で終了させて頂きました。 たくさん召し上がって頂きありがとうございました！ ⁡ さて、次はどうしようかなと考...もっと見る

  おはようございます。
  店主しんごです。
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  期間限定のタコライスは予定通り18日で終了させて頂きました。
  たくさん召し上がって頂きありがとうございました！
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  さて、次はどうしようかなと考えまして…また残暑がキツイのでやっぱりヤンニョムソースでしょ！という感じで作りました。
  今回は、フルウントボウルで選んで頂くメインおかず3種に加えて、
  「ヤンニョム唐揚げなす」
  を選べる形になります。
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  ちょっと写真がわかりにくかったかな…
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  シンプル味付けのソイミート唐揚げと、ちょっとトロっとした揚げなすにヤンニョムソースを混ぜ合わせます。
  作っているだけでお腹が空くメニューです😁
  辛さは激辛ではなく、少し辛い程度に調整してある韓国風の甘辛ダレです。
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  期間は9月23日(月祝)までの予定です。
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  ぜひお試しください。
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  #山梨カフェ #甲府カフェ #ヴィーガン #山梨 #甲府 #vegan

• ≪お子さま弁当とリユース弁当箱≫

  [2024年8月20日12:05]

  
  先日、マールスープのゆかさんから頂いたご注文。 お子さま用のお弁当はメニューにはないメニューですが、 お子さま用にフルウントボウルを注文するのを検討中と聞いて、さすがにちょっと量が多いのでお任せで...もっと見る

  先日、マールスープのゆかさんから頂いたご注文。
  お子さま用のお弁当はメニューにはないメニューですが、
  お子さま用にフルウントボウルを注文するのを検討中と聞いて、さすがにちょっと量が多いのでお任せで作らせてもらいました。
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  近所のTO-CHIさんでのイベントとのことなので、リユース弁当箱を使用しました。
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  たまたま、シェフゆうが不在の日だったのでおじさん頑張って詰めました😆
  ゆうがいればもう少しかわいく詰められたかもしれませんが…
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  弁当箱を回収するときに、お子さまに好評だったとのことで一安心。
  かわいくなかったとは直接言わないと思いますが😁
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  リユース食器や弁当箱は、比較的早くレスポンスがもらえることが気に入ってます。
  正直どのくらいエコなのか計算ができないのですが、ゴミを減らしながらお客さまとコミュケーションが取れるツールだと思って使用しています。
  ちょっと手間が増える分、お店としてはやりがいや喜びを感じながら使用しています。
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  お子さま弁当は、あくまでやれる時はやれるという感じなのですが…
  ゆるく続けていこうかなと考えています。
  ネット注文はできませんが、お問い合わせ頂ければご案内します。
  今回はリユース弁当箱で一つ550円
  小学生以下のお子さま限定
  (お子さま価格なので、お子さま弁当のみのご注文は受付できません)
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  ⬛︎リユース弁当箱について
  現在使用中のメニューは、
  お任せおかずセットになります。
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  その他、弁当箱や、オードブル皿を持ち込んで盛り付けて欲しいなどあればお問い合わせください。