お知らせ(754)

• ≪フルウントの裏側に迫る 〜スパイス編〜≫

  [2024年8月22日17:00]

  
  お久しぶりです、スタッフYです！ 今日はフルウントの厨房に潜入🔍 当店の厨房には、DIYおじさんことシンゴさんが手作りした、スパイス専用の棚があります。 こちらには、スパイスの申し子・ユウさ...もっと見る

  お久しぶりです、スタッフYです！
  今日はフルウントの厨房に潜入🔍
  
  当店の厨房には、DIYおじさんことシンゴさんが手作りした、スパイス専用の棚があります。
  こちらには、スパイスの申し子・ユウさんが使う数十種類のスパイスが並んでいるのです。
  （増えすぎて、棚に収まりきらない子達も😌）
  
  さて、この中に「ゆうマサラ」という見たことのないラベルがあります。
  
  スーパーにはよくガラムマサラというスパイスが陳列されていますが、
  「ガラム」は熱い・温かい、「マサラ」は色々な香辛料やハーブを混合したものという意味だそう。
  つまり「ゆうマサラ」は、ユウさんがブレンドした、スペシャルなMIXスパイスという意味なのです✨
  
  たまに、皆大好きカレーがまかないに出て来るんですが、思わずゆうさんを二度見するくらい、ゆうマサラ・カレーは美味しいんです🍛😳
  
  スパイスは沢山の種類があるので、そのうちスタッフたちのお気に入りのスパイスについて投稿しようと思っています✨
  
  ちなみに私は最近、カルダモンとコリアンダーシードにハマっています！
  
  皆さんの好きなスパイス＆ハーブは何ですか？🥰
  
  
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• ≪「ヤンニョム　唐揚げとなす」≫

  [2024年8月22日10:25]

  
  おはようございます。 店主しんごです。 ⁡ 期間限定のタコライスは予定通り18日で終了させて頂きました。 たくさん召し上がって頂きありがとうございました！ ⁡ さて、次はどうしようかなと考...もっと見る

  おはようございます。
  店主しんごです。
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  期間限定のタコライスは予定通り18日で終了させて頂きました。
  たくさん召し上がって頂きありがとうございました！
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  さて、次はどうしようかなと考えまして…また残暑がキツイのでやっぱりヤンニョムソースでしょ！という感じで作りました。
  今回は、フルウントボウルで選んで頂くメインおかず3種に加えて、
  「ヤンニョム唐揚げなす」
  を選べる形になります。
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  ちょっと写真がわかりにくかったかな…
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  シンプル味付けのソイミート唐揚げと、ちょっとトロっとした揚げなすにヤンニョムソースを混ぜ合わせます。
  作っているだけでお腹が空くメニューです😁
  辛さは激辛ではなく、少し辛い程度に調整してある韓国風の甘辛ダレです。
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  期間は9月23日(月祝)までの予定です。
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  ぜひお試しください。
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  #山梨カフェ #甲府カフェ #ヴィーガン #山梨 #甲府 #vegan

• ≪お子さま弁当とリユース弁当箱≫

  [2024年8月20日12:05]

  
  先日、マールスープのゆかさんから頂いたご注文。 お子さま用のお弁当はメニューにはないメニューですが、 お子さま用にフルウントボウルを注文するのを検討中と聞いて、さすがにちょっと量が多いのでお任せで...もっと見る

  先日、マールスープのゆかさんから頂いたご注文。
  お子さま用のお弁当はメニューにはないメニューですが、
  お子さま用にフルウントボウルを注文するのを検討中と聞いて、さすがにちょっと量が多いのでお任せで作らせてもらいました。
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  近所のTO-CHIさんでのイベントとのことなので、リユース弁当箱を使用しました。
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  たまたま、シェフゆうが不在の日だったのでおじさん頑張って詰めました😆
  ゆうがいればもう少しかわいく詰められたかもしれませんが…
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  弁当箱を回収するときに、お子さまに好評だったとのことで一安心。
  かわいくなかったとは直接言わないと思いますが😁
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  リユース食器や弁当箱は、比較的早くレスポンスがもらえることが気に入ってます。
  正直どのくらいエコなのか計算ができないのですが、ゴミを減らしながらお客さまとコミュケーションが取れるツールだと思って使用しています。
  ちょっと手間が増える分、お店としてはやりがいや喜びを感じながら使用しています。
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  お子さま弁当は、あくまでやれる時はやれるという感じなのですが…
  ゆるく続けていこうかなと考えています。
  ネット注文はできませんが、お問い合わせ頂ければご案内します。
  今回はリユース弁当箱で一つ550円
  小学生以下のお子さま限定
  (お子さま価格なので、お子さま弁当のみのご注文は受付できません)
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  ⬛︎リユース弁当箱について
  現在使用中のメニューは、
  お任せおかずセットになります。
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  その他、弁当箱や、オードブル皿を持ち込んで盛り付けて欲しいなどあればお問い合わせください。

• ≪「酒かすとレモンのスコーン」≫

  [2024年8月17日11:12]

  
  こんにちは。 店主しんごです。 ⁡ 今週末も通常通りの営業となります。 ⁡ レモネードを作ったらレモンピールがたくさんできたのでスコーンを作りました。 こちらも、レモンピールが無くなったら...もっと見る

  こんにちは。
  店主しんごです。
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  今週末も通常通りの営業となります。
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  レモネードを作ったらレモンピールがたくさんできたのでスコーンを作りました。
  こちらも、レモンピールが無くなったら終了になってしまいますが、たぶん一カ月分くらいはあるんじゃないかと思っています。
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  若干この時期に粉物って売れるのかしら？と心配はしておりますが、とても爽やかなスコーンに仕上がっています。
  酒かすとレモンの相性と良い感じ。
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  お盆が終わって、暑さのピークを抜けていく時期に合うんじゃないかと個人的に思ってます😄
  単に何度か試作してたらこの時期になっただけですが…
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  テイクアウトもできますが、
  オススメは店内でソイホイップと合わせて召し上がって頂きたいです。
  ⁡
  店内では、全てのスイーツにホイップをつけてお出しせてますが、もしかしたらこれが一番相性が良いかも！と思いました。
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  機会があれば是非お召し上がりください。
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  ⁡
  #山梨カフェ #甲府カフェ #ヴィーガン #山梨 #甲府 #vegan

• ≪「フルウントのハコ」vol.2≫

  [2024年8月16日11:07]

  
  こんにちは、ゆうです🧑‍🍳 店主の怒涛の告知投稿に追いやられて遅くなってしまいましたが「フルウントのハコ」vol.2発刊しました🙌 ⁡ 巻頭のハコ談は「オーガニックカフェごぱん」のかよさんと...もっと見る

  こんにちは、ゆうです🧑‍🍳
  
  店主の怒涛の告知投稿に追いやられて遅くなってしまいましたが「フルウントのハコ」vol.2発刊しました🙌
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  巻頭のハコ談は「オーガニックカフェごぱん」のかよさんと私の対談の前半です。こんな機会に恵まれる日が来るなんて、マクロを始めたばかりの頃の私は想像もしていませんでした！
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  かよさんがごぱんさんを始めるまでのこと、マクロビオティックのこと、ベジ業界への期待や懸念、そして私のクヨクヨした悩み相談など、気づけばしゃべり倒してとっ散らかって数時間。これをまとめてくださった前田さんに感謝です😭🙏
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  もちろんちゃんと真面目な話をしたんだけど、なんかずっとゲラゲラ笑ってたような気がするな。かよさん、明るくて豪快でチャーミングな方なんですよ。そんなお人柄と魅力が伝わるとうれしいです🫶
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  vol.1に引き続き、店主と寺崎コーヒーの亮さんの対談の後編、前田さん、店主、私それぞれのコラムも掲載しています📖
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  昨日は既に読んで下さった常連さんからうれしいご感想をいただき、じーんとしています🥹
  お店のレジ前と商品棚に置いてあるので、手に取っていただけるとうれしいです(無料です🆓)
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  #ZINE
  #山梨カフェ #甲府カフェ #ヴィーガン #山梨 #甲府 #vegan